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Dessert Süßspeisen - Nachspeisen
Rezepte
Süßes herzhaftes pikantes zum Nachtisch. Kochrezepte
für kalte und warme Mehlspeisen. Naschereien Desserts-Rezeptsammlung
mit Lexikon.
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Desserts, Süßes... | Pfannkuchen,
Omelette | Pudding |
Bonbons, Karamellen.. |
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 Desserts,
Süßspeisen:
Ahornbecher
Akazienblütendolden
ausgebacken
Almraunkerl (Österreich)
Aloe Vera mit Quark
Amarena-Kirschen, selber gemacht
Ananasdessert
Apfel,
Banane Karamellisiert
Äpfel im
Schlafrock - Apfel im Morgenrock, Obst im Blätterteig
Apfelkeulchen, Apfelkießle (DDR)
Apfelkompott
Apfelkrapfen,
Thüringer (Deutschland)
Apfelkraut, Rheinisches (Rheinland /D)
Apfelschnee,
Apfelschaum aus Apfelmus
Apfelschnee,
Apfelschaum aus frischen Äpfel zu Mus
Apfelmus - Apfelmousse nach Großmutter Art
Apfelmus-Schnee
Apfelstrudel, Wiener (Österreich)
Apfeltasche vom Mc Donaldo
Apfeltörtchen mit gebratenen
Apfelspalten
Applefritters
(USA)
Aprikosenklöße
(Aprikosenknödel) aus Topfen-, Quark od. Kartoffelteig
Armer
Ritter - Reicher Ritter, Zwetschkenpofesen, Brotkrapfen, Semmelfische, Armer
Mann, Kartäuserknödel, Brudernudeln, Reitzerl, Schnittlen;
Aschkuchen, Thüringer (DDR)
Aschure -
Süßes Allerlei (Türkei)
"Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen" - Rezept aus dem bekannten
Kinderlied !!
Bagels,
Grundrezept (USA)
Baiser
- Windgebäck, Windbäckerei, Windbeutel
Banane
flambierte, in Honig/Zucker gebraten
Banane
flambiert
Bananen gebacken -
mit Kokosmilch (Thailand)
Banane in
Kokosnussmilch, Kokosmilch - Kruay Bua Chee
Banane in Teig
ausgebacken,
Originalrezept (China)
Banane
paniert, gebraten
Bananenchips
(Cuba)
Bananenfritters - Banana fritters (Indien, Afrika)
Bananenspieße
süß oder scharf
Bananen Timbale
Baklava
- Original Nuss-Honig-Schnitten (Türkei)
Baklava
mit Pistazien (Türkei)
Baklava mit
Mandeln (Türkei)
Baklava mit
Pistazien (Griechenland)
Baklava
(Griechenland)
Baklava mit
Walnüssen, Mandeln, Pistazien (Jugoslawien)
Beerenröster
(Österreich)
Berliner Luft
(Berlin /D)
Bettelmann,
Apfelbettelmann, anno 1935 - und Allgäuer Rezept von heute
Bibelkuchen
- nur für Bibelkundige !!
Biblische Rezepte - aus biblischer Zeit
Birnen flambiert
- Glühbirnen
Birnen mit Hüdel - Birnen und Kloß (Deutschland)
Birnenkompott
Bladl - Schoanbladl - Blattl, Bladl, Bladdl, Blatl, Blattln, Bladln, Bladdln,
Blatln (Bayern)
Blatt -
Blattlstock, Defferegger (Österreich)
Blätterteigstangen - Salzstangen, Käsestangen, Kümmelstangen, Mohnstangen (DDR)
Bliny, Blinys -
Original Grundrezept (Russland)
Blutwurst süße -
süße Wurst, Würstel
Bonbons Rezepte
Bonbons, explodierende
Bratapfel
Bratäpfel aus
der Mikrowelle - Mikrowellen Rezept
Bratapfel
flambiert
Bratapfelkuchen
Brötchengratin, süßes Semmelgratin
Brotpudding,
süßer
Brotpudding - Duftkuchen, Omas gekochter Kuchen, Eierpudding (Deutschland)
Buchteln, Wuchteln, Buchty - Buchtln, Wuchtln, Hefeteigtaschen (Böhmen, Bayern,
Österreich)
Buttercreme - 1m Meterkuchen
Café au
lait-Crème - Dessert
Camparicreme -
Campari Creme
Carlsbader Waffeln - Pischinger Schnitten,
Karlsbader
Waffelblätter, Oblaten gefüllt
Carlsbader
Törtchen - Pischinger Torte,
Karlsbader Waffeltorte, Oblaten gefüllt
Cassata
Eisbombe - Gelati della Cassata alla Siciliana, traditionale - Casatta, Casata,
(Italien)
Chocolate Fudge
- Schoko-Karamellen
(England)
Chocolate Fudge Cake
- Schokoladekuchen (England)
Clotted Cream
für Scones - Originalrezept (England)
Creme catalana
- (Katalanien / Spanien)
Creme fritta,
Gebackene Creme vom "Fritolin" (Venetien/Italien)
Crème Brulée
(Frankreich)
Crepes Rezepte
Churros (Insel Fuerteventura)
Churros -
spanisches Frühstück (Spanien)
Dampfnudeln - aus dem
Backofen (Deutschland)
Dampfnudeln - im Topf am Herd (Süddeutschland)
Dampfnudeln -
Rezept aus Omas Kochbuch anno 1950
Dattelmasse -
Merfoussa (Tunesien)
"Dickmanns, Schwedenbombe", kommt dem nahe
Doughnuts - Donuts aus
Hefeteig (USA)
Doughnuts - Donuts Cake
(USA)
Doughnuts - Donuts aus
der Backform (USA)
Eierbunkel
aus Pfannkuchenteig (Österreich)
Eis -
Erdbeereis oder Himbeereis, Heidelbeereis - ohne Eismaschine
Eiserkuchen -
Krullkuchen, Krüllkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln (Deutschland)
Eiserkuchen vom
Eiserkucheneisen - Krullkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln
Eishippen, Eistüten, Eiswaffeln
selbst herstellen
Eiskugel
frittiert, ausgebacken (China)
Eisparfait -
Grundrezept für Anfänger
Eis selber
herstellen - mit u. ohne Eismaschine
Erdbeeren
flambiert - flambierte Erdbeeren, flambiertes Obst
Erdbeerquark -
Erdbeertopfen
Erdbeersauce auch
als Dessert
Erdbeeren
in Schokohülle - Schokoladeerdbeeren
Erdbeeren mit Crema di Balsamico - Fragole all'crema di Balsamico
(Italien)
Erdbeeren mit Milchschaum - Erdbeermilchshake
Erdbeertiramisu -
Himbeertiramisu
Erdnüsse, gekochte (China)
Errötendes Mädchen nach Holsteiner Art (Holstein /Deutschland)
Espuma mit Ananas oder
Früchten (Spanien)
Espuma Amaretto-Sahne - Sauce
Essbare Knete
(Filmfood)
Esskastanien-Spaghetti
- Maroni-Püree
Falsche Salami
Feigen - Feigengratin mit Quark - Obstgratin
Feigen - im
Schlafrock - Äpfel im Schlafrock, Birnen im Blätterteig
Feuerflecken
- Hefefleck
Flair, "- das besondere
Dessert - ehem. Nestle"
Flambierte
Banane in Honig/Zuckerl
Flambierte
Erdbeeren - flambiertes Obst
Flambierte
Nektarine
Flambierter
Pfirsich
Fluffy
(Filmfood)
Fondue
- alle Arten hier !!
Fondue -
Schokoladenfondue
Frappe - Erdbeer-Frappé
Frau Holle´s
Schneebälle . Schneeball von Frau Holle
Fudge
Schokolade - Tortenglasur, Knabberei usw. (USA) - klicke hier;
Fruchtzwerge, Fruchtzwerg
Gebackene Milch - Leche Frita
(Spanien)
Gebrannte Mandeln, geröstet
Gebrannte Mandeln, geröstete - aus der Mikrowelle
Gebrannte
Mandeln - mit Rosenwasser
Gebrannte,
Glasierte Mandeln - Aus Omas Kochbuch anno 1935
Gekochter Kuchen - Omas Duftkuchen, Brotpudding, Eierpudding (Deutschland)
Germknödel -
Hefeköße
(Böhmen)
Germknödel
XXL - Mega ultra Riesenportion Germknödeln vom XXL-Lokal
Gewürzbirnen
Glasuren
- Kuvertüre Ersatz
Glühbirnen
Gnocco fritto - Gnocci fritti, Fried Clouds, gebackener Klöße (Italien)
Gofry - Polnische
Gofrys, Waffeln (Polen)
Götterspeise
- Grütze
& Rote, Grüne
Götterspeise - Torte, ohne zu Backen
Götterspies - Mecklenburger Götterspeise (DDR)
Grapefruits und Orangen (Apfelsinen) gegrillt
Griessauflauf
Grießflammerie
Grießkoch,
Grießbrei, Kindergulasch
Grießnocken gebacken
Grießnockerl - Gebratene Grießnocken aus DDR-Kochbuch (DDR)
Grießschnitten gebraten
Grieß-Topfen-Schmarrn
Grießknödel - Grießklöße als Beilage zu Süßen
Großer Hans -
"Der große Hannes, Johannes" - Norddeutsches Originalrezept (Deutschland)
Grütze -
Gelbe Grütze, selbst hergestellt
Grütze - Grüne
Grütze, selbst hergestellt
Grütze - Rote oder grüne
Grütze, selber gemacht
Gummibären,
Goldbären, selbst gemacht
Halloweenpudding, Blutpudding
Hanfsuppe, Süßes kaltes Dessert
Hefeklöße gefüllt
(Böhmen)
Hefeteigtaschen mit
Pflaumenmus - Buchteln, Buchtln (Böhmen, Bayern, Österreich)
Heidenstrauben - Strauben (Slowenien)
Helva, Helvasi (Türkei)
Herren-Creme,
Herrencreme
Hildesheimer Rose (Deutschland)
Himbeertiramisu -
Erdbeertiramisu
Hohlhippen selbst gemacht (DDR)
Hollerblüten ausgebacken - Holunderblüten-Küchlein, Hollerküchl, Holunder im
Backteig, Akazienbeeren
Holunderblütencreme - Hollercreme
Hollerkoch, Hollerröster, Hollertauch
- Hollerbeeren, Holunderbeeren, Holunder
Hollerkompott,
Holderzonne -
Hollerbeeren-Kompott, Holunderkompott, Holunderbeeren-Kompott
Hüllchen, Thüringer (DDR)
Hush Puppies -
Maisgrießbällchen (USA)
Irish Mist
Cream - Irish-Mist-Cream (Irland)
Joghurt
mit Früchten
Joghurtkaltschale (Türkei)
Joghurtecken -
leichte Joghurttorte
Kaffee-Gelee
(Dänemark)
Kaffeesülze Dessert (DDR)
Kaiserschmarren -
Klassischer Kaiserschmarrn vom Restaurant (Österreich)
Kaiserschmarrn
nach Alt-Wiener Art (Wien / Österreich)
Kaki Obstsalat -
Sharonfrucht, Chinesische Dattelpflaume, Japanischer Persimmon
(Israel)
Kaktusfeigen - Stacheliges Dessert (Filmfood)
Kaktus in Blätterteig - Kaktusfeigen
Kalter
Hund (DDR)
Kanarimilch,
Vogelmilch - Lapte de pasare (Rumänien)
Kandierte
Früchte zum Sofortverzehr
Kandierte
Früchte lagerfähig - Jahrmarkt
Kandierte
Walnüsse
Kandiszucker, selbst hergestellt
Karamellapfel
-Apfel karamellisiert
Karamell-Bonbons
Karlsbader Waffeln,
Carlsbader
Waffelblätter - Pischinger Schnitten, Oblaten gefüllt
Karlsbader
Törtchen,
Carlsbader Waffeltorte
- Pischinger Torte, Oblaten gefüllt
Kartoffel-Chips
Kartoffel-Chips: Corn-Crips - Originalrezept (Rezepte der Indianer), Vorläufer
der "Kartoffelchips"
Kartoffelkuchen, Mecklenburg (DDR)
Kartoffelkuchen, Sachsen (DDR)
Kartoffelpita - Kartoffelstrudel
Kartoffelpudding, Mecklenburg (DDR)
Kaugummi - Bubble Gum selbsthergestellt
Kaygana - Turkish
Pancake, Pfannkuchen, Omelette (Türkei)
Kekssuppe Anno 1945 - Kriegssuppe der "Englische Schulspeisung"
Kirschbombe -
Schwarzwälder Kirschbomben (Deutschland)
Kirschenkompott
Kirschenmichel
anno 1970 (Schwaben)
Kirschenmichel,
anno 1948 (Deutschland)
Kirschplotzer - Kirschauflauf - Erdbeerplotzer, Blaubeerplotzer usw...
Klapotetzerl - Schilcherstrauben (Steiermark /Ö)
Kleine
Kackwurst - Kackwürstel, Kackwürste (Tschechien)
Klütje (Ostfriesland /D)
Kokosstangerl & Rummonde
Klunkersuppe, Klunkermus (Deutschland)
Kokoskuppel -
Wiener Kokosbusserl (Wien /Österreich)
Kokosmilch mit Banane - Gluei Naam Gatih (Thailand)
Kompott -
Apfelkompott
Kompott
- Birnenkompott
Kornflakeskekse, Kornflakesmakronen
Kürbisblüten gebacken (Steiermark /Österreich)
Kürbiskompott
Kokosbusserl
- Weihnachtsbäckerei
Kräuterdessert - Früchte mit Kräuter
Krüllkuchen,
Krullkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln (Deutschland)
Krüllkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln
Kuvertüre Ersatz - Glasuren
Lasagne -
Obstlasagne
Lebkuchensoufflé mit Altbiersabayon
Lebkuchenreste Verwertung
Leche Asada
- Gebackene Milch (Spanien)
Leche Frita -
Gebackene Milch (Spanien)
Leipziger Lerchen - Originalrezept (Sachsen /Deutschland)
Liebesapfel, Paradiesäpfel - Kandierte Früchte
Liebesknochen - Èclairs mit Schokoladencreme
Lippischer
Pickert anno 1925 - Omas Dicker Pickert, Pfannenpickert, Kastenpickert, Lappenpickert (D)
Faworki -
Polnische Liebesschleifen (Polen)
Kaffeehäufchen, Leipziger (DDR)
Liwanzen,
Hefepfannkuchen (Böhmen)
Löffelbiskuit, Löffelbiskuite - Piskotten selber gebacken
Lokum (Türkei)
Lolly, Lollys,
Lutscher, Schlecker für Kinder
Lutschstangen
Magenbrotwürfel
Mais
kandiert, geröstet - Ponte Duro (Lateinamerika)
Mandeln
gebrannte, geröstet
Mandeln, gebrannte, geröstete - aus der Mikrowelle
Mandeln,
gebrannt - mit Rosenwasser
Mandeln,
glasierte - Aus Omas Kochbuch anno 1935
Mandeln -
Karamellmandeln - Karamell-Mandeln
Marillenknödel
- Aprikosenklöße aus Topfen-, Quark od. Kartoffelteig
Marillen-Topfenknödel -
Aprikosen-Quarkknödel
(Österreich)
Marmelade
selbst gemacht
Maroni-Spaghetti
Marshmallows -
Mäusespeck, Schaumzuckerware
Marshmallows, geschmolzen (England) - Smores
Marzipan, selbst
gemacht
Marzipankartoffeln, Marzipan-Kartoffeln
Maserinen
- Blätterteigtaschen (Sachsen /D)
Maultaschen, Schwäbische, Grundrezept
Maultschen süße, Oberpfälzer
Mecklenburger Götterspeise - Meckelbörger Götterspies (DDR)
Mehlklunker, Mecklenburger (DDR)
Mehlpütt mit Beernstipp (Ostfriesland /D)
Merfoussa - Dattelmasse (Tunesien)
Milchreis
Milchreis überbacken, Firinda Sütlaç (Türkei)
Mocken (Allgäu
/Deutschland)
Mohnauflauf
Mohnback
- Mohn-Masse, Ersatz für "Mohnback" (DDR)
Mohnklöße - Mohnknödel (Österreich)
Mohnnudeln
gewuzelte, - Schupfnudeln geschupfte, Kartoffelbauzen gerollte (NÖ, Österreich)
Mohnpielen -
Spreewälder Mohnpielen (Spreewald /Deutschland)
Mohr im
Hemd
Mohrenkopf,
Mohrenköpfe
Mokkabonbons,
Kaffeebonbons, Cappuccino-Bonbons
Mousse au chocolat
Mousse au
chocolat - ohne Eier
Mousse au chocolat -
Trianon
Muffins - inkl. div.
Variationen (USA)
Muffins
- Schokomuffins, gespränkelte
Negerkuss, Negerküsse
Nektarine
flambiert
Nougat - Weißer Nougat - selbergemacht
Nougatcreme -
Nutella, Naschi,
Nudossi? - Nutellaersatz!
Nougat - Nougatkugeln,
Nougat-Kugeln
Nougat -
Nussnougat, schnittfest - Grundrezept
Nougat -
Mandelnougat, schnittfest - Grundrezept
Nougat -
Nougataufstrich aus Nüssen oder Mandeln
Obst gebraten -
Gebratene Bananen, Äpfel...,
Obstgratin mit Quark - Feigengratin
Obstlasagne
Obstsalat,
warmer (China)
Obstspieße, Fruchtspieße - Vegetarischer Spieß
Ofenschlupfer -
Rezept Anno 1900 (Schwarzwald /D)
Orangeat und
Zitronat, selber gemacht
Orangenschaumcreme
Palatschinken
Rezepte
Panna
Cotta (Italien)
Papaya (Baummelone) Variationen
Pariser Creme -
Grundrezept
Pelmeni - Teigtaschen
gefüllt (Russland)
Pfannkuchen
Rezepte
Pfefferkuchentunke, Fischtunke, Braunbiertunke - Pfefferkuchensauce,
Fischsauce (Schlesien)
Pfirsich, Dessert
Pfirsich,
flambiert
Pfiriche gefüllt, gegrillt am Grill, Lagerfeuer
Pfirsich
Mascarpone
Pflaumenmonde
Pflaumensuppe, Zwetschkensuppe, süße (DDR)
Pfitzauf - Pfitz auf (Schlesien)
Phylloteig - Yufkateig, Grundrezept (Tunesien)
Physalis
mit Mintzucker -
Kap-Stachelbeere, Lampionblume, Blasenkirsche, Judenkirsche, Teufelskirsche
Pirogi -
Hefekuchen (Ukraine)
Pischinger Schnitten - Karlsbader Waffeln,
Carlsbader
Waffelblätter, Oblaten gefüllt
Pischinger
Torte - Karlsbader Törtchen,
Carlsbader Waffeltorte, Oblaten gefüllt
Piskotten - Löffelbiskuit, Löffelbiskuite selber gebacken
Popcorn, Puffmais Rezepte, süß oder pikant
Poffertjes, Pannenkoek,
holländische (Holland)
Ponte
Duro - gerösteter, kandierter Mais (Lateinamerika)
Pudding Rezepte
Puffert und Birnen (Ostfriesland /D)
Quarkauflauf,
Quarkgratin, Topfenauflauf
Quarkauflauf (DDR)
Quarkcreme
- Topfencreme Dessert
Quarkkäulchen süß oder pikant, sächsische (DDR)
Quarkklöße
gefüllt mit Marille (Österreich)
Quarkmäuse,
Topfenmäuse
Quarkschichtspeise, Quarkspeise, Topfenspeise - Kaltes Dessert
Quarkschnee -
Schneequark
Quittenspeck -
Fruchtgeleestücke
Raffaelloschnitten - Raffaeloschnitten
Rahmmus, Rahmkoch von der Tiroler Alm (Österreich)
Reisauflauf süßer - Reisgratin süßes
Reiscreme -
Schweizer Reis
Reispudding, süßer (Dominikanische Republik)
Rhabarber-Bananen Gratin
Rhabarberkuchen, Dessert (Niederrhein /D)
Rohrnudeln - Salzige
oder süße Rohrnudel (Deutschland)
Rosencreme
Rosenküchlein
vom Roseneisen - Beignets, à la rose
Rote oder grüne
Grütze
Rupfhauben
Niederbayerische - Bayerische Kartoffel-Rupfhauben, Mehl-Rupfhauben (Bayern
/Deutschland)
Sahnebonbons selbst gemacht
Salzburger Nockerl
(Österreich)
Samt und Seide
Scheiterhaufen, süßer (Franken /D)
Schilcherstrauben - Klapotetzerl, Klapotez (Steiermark /Ö)
Schneenockerl - Schneebälle, Schneekugeln, Schneeklöße,
Schneeeier
Schneebälle Frau
Holles . Schneeball von Frau Holle
Schneemilch - Omas
Rezepte anno 1950
Schneemilch - Vinschger Schneamilch (Vinschgau, Südtirol)
Schneewittchens Quarkspeise (DDR)
Schneewittchens Speise (DDR)
Schoanbladl - Blattl, Bladl, Bladdl, Blatl, Blattln, Bladln, Bladdln, Blatln
(Bayern)
Schokolade Herstellung, selber gemacht !
Schokoladencreme zwischen Mandelblätter auf Vanillesauce
Schokoladenfiguren selber machen - Schokoladenhohlkörperfiguren,
Schokoladenhasen usw...
Schoko Schnatz
(Filmfood)
Schokoladenbonbons
Schokoladenbrunnen Rezepte -
Chocolate Fountain, Schokoladenfontäne
Schokoladen-Chilli Sorbet - Bittersüße Schokolade Dessert
Schokolade-Erdbeeren - Erdbeeren in Schokohülle
Schokoladenfundue
Schokoladen Fudge - Tortenglasur, Knabberei usw. (USA) - klicke hier;
Schokoladesuppe mit Eischneeklößchen (Ostfriesland /Deutschland)
Schokoladensuppe - Schokosuppe (DDR)
Schwarzwälder Kirsch Dessert
Schwarz-Weiß-Creme - Black & White Cream
Scones,
Originalrezept (England)
Scones, Clotted
Cream - Originalrezept (England)
Sirup
von Akazienblütendolden
Sirup
von Holunderblütendolden
Sorbet siehe
hier
Skyr
(Island)
Skupanki (Böhmen)
Smores - Marshmallows, geschmolzen (England)
Somlauer Nockerln das Original (Ungarn)
Schomlauer Nockerl Abwandlung (Ungarn)l
Somloer
Nockerl (Ungarn)
Süße Luft
(Sachsen /D)
Süßer Klebreis mit Kokosnussmilch und Früchten (Philippinen)
Süßer Wolfi
- "Eiersemmel frisch gebacken" (zum Frühstück)
Teigtaschen mit
Pflaumenmus - Buchteln (Böhmen, Bayern, Österreich)
Tiramisu - ohne
Eier
Tiramisu - Original Moevenpick Tiramisu (Italien)
Tiramisu
(Italien)
Tirami su (Italien)
Tommerl -
Obsttommerl, Apfeltommerl, Hefetommerl, Quarktommerl
Tonkabohnen Creme flambiert
Tonkabohne - Omas Tonkabohnencreme
Tonkabohnen
Topfenauflauf,
Quarkauflauf, Quarkgratin
Topfencreme Dessert - Quarkcreme
Topfenknödel
gefüllt mit Marille (Österreich)
Topfenmäuse,
Quarkmäuse
Topfenspeise -
Quarkschichtspeise, Quarkspeise - Kaltes Dessert
Trockenobst, Dörrobst - Getrocknete Apfelringe etc, Herstellung
Türkisches Helva,
Helvasi (Türkei)
Türkischer Honig - im Block (Türkei)
Türkischer Honig - Lokum (Türkei)
Vanillesauce,
echte
Versoffene
Jungfer anno 1875 - ohne Alkohol
Versoffene Jungfer anno 1880 - mit Alkohol (Bayern)
Vogelbeerenmus -
Vogelbeermus
Vogelmilch - Lapte
de pasare (Rumänien)
Waffeln - Brüsseler Waffeln
Waffel Gofry -
Polnische Gofrys, Waffeln (Polen)
Waffeln
süße, aus dem Waffeleisen
Waffeln - Eiserkuchen -
Krullkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln (Deutschland)
Waffeln - Eiserkuchen vom
Eiserkucheneisen - Krullkuchen, Piepkuchen, Neujahrskuchen - Hörnchen, Waffeln
Waffeln -
Rosenküchlein vom Roseneisen - Beignets, à la rose
Wassermus - Omas
Wasserbrei Anno 1950
Wasserpudding -
Su Muhallebisi (Türkei)
Wecklazemmet
(Franken /D)
Weingelee -
Grundrezept
Weizendessert (Ägypten)
Welfencreme,
Originalrezept - aus Vanillecreme & Weinschaumcreme
Wespennester -
Wespennest gefüllt und ungefüllt
White Pudding (Irland)
Windbeutel,
Profiteroles mit Himbeeren / Brandteig (Italien)
Windbeutel - Käsewindbeutel - Pariser Gougères (Frankreich)
Windgebäck, Baiser usw.
- Weihnachten
XXL - Mega
ultra Riesenportion Germknödeln vom XXL-Lokal
Zabaione
- Weinschaumdessert
Zartweizensoufflé
- Ebly
Zitronat und Orangeat, selber gemacht
Zitronencreme
Zitronengrasgelee mit Banane
Zitronensuppe - Süße Sagosuppe mit Eischneeflocken
Zuckerblüten -
Essbare Blütenblätter kristallisieren
Zuckerkochen erklärt, Listen...
Zuckerwatte
selber hestellen - Zuckerwatte-Maschine
Zwetschkenknödel,
Pflaumenklöße
Zwetschkenröster, Pflaumenröster (Österreich)
Pfannkuchen Palatschinken Crepes
Omelett Eierkuchen...
Viele Bezeichnungen für den Pfannkuchen, beinahe ein und das selbe Produkt:
Eier-Omelette, Omelette, Omelett, Eierkuchen und
Eierpuffer (Berlin), Blinis und Plinsen (Russland), Crepes
(Frankreich), Palatschinken (Österreich),
Crespelle und
Frittatas (Italien), Pancakes
(Amerika).
Frittaten, Flädle, Flädli:
Pfannkuchen, erkaltet in dünne Streifen geschnitten, als Suppeneinlage
für Frittatensuppe. Kann man auf Vorrat portioniert, gut einfrieren.
Pfannkuchen:
Ein Pfannkuchen ist eine Eierspeise wobei der Pfannkuchenteig primär
aus Ei, Milch und Mehl in einer Pfanne dünn gebraten wird. Zum
Unterschied zu den Crepes ist der Mehlanteil höher, der Eieranteil
kleiner.
Zur Beachtung:
In Berlin, Sachsen sowie teilweise in Mecklenburgs versteht man unter
Pfannkuchen einen Krapfen und Berliner. In Berlin werden die
Pfannkuchen als Eierkuchen, Blinis oder auch Eierpuffer bezeichnet.
American Pancakes, Amerikanische Pfannkuchen - Grundrezept (Amerika)
Palatschinken,
Omelette, Pfannkuchen - Grundrezept
Crêpes -
Grundrezept (Frankreich)
Kaiserschmarrn - Wiener Kaiserschmarren nach Großmutter-Art - Grundrezept
(Wien /Ö)
"Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen" - Rezept aus dem bekannten
Kinderlied
Berliner Pfannkuchen - Eierkuchen von 1957 (Berlin /D)
Blinis Blini mit Beluga-Caviar
bzw. Beluga-Kaviar - original russische Küche (Russland)
Crepes Suzettes
- Crêpes Suzette
Flapjacks - Pancakes
(Nordamerika / USA)
Französisches Omelett - ohne Mehl (Frankreich)
Frittata - Omelette (Italien)
Gemüsepalatschinken - Omas Gemüseomelette
Hefepfannkuchen - Omas Omelett aus Hefeteig (Deutschland)
Injera - ähnlich
Fladenbrot - Äthiopien
Kaiserschmarren -
Klassischer Kaiserschmarrn vom Restaurant (Österreich)
Kaiserschmarrn
nach Alt-Wiener Art (Wien / Österreich)
Käseomelette - Grundrezept
Käseomelett mit Champignons
Kaygana - Turkish
Pancake, Pfannkuchen, Omelette (Türkei)
Kouign - Süßer,
französischer Pfannkuchen aus Hefeteig (Frankreich)
Omelette Sigirya (Sri
Lanka)
Palatschinken
nach Alt-Wiener Art (Österreich)
Palatschinken -
Mohnpalatschinken (NÖ /Österreich)
Palatschinken
- Wiener Topfenpalatschinken aus dem Rohr (Österreich)
Pancakes - Flapjacks
(Nordamerika / USA)
Pannenkoek,
Poffertjes, holländische (Holland)
Pfannkuchen -
Grundrezept
Pfannkuchen aus Buttermilch
Pfannkuchen
Gordon Bleu / Omelette pikant gefüllt
Pfannkuchen überbacken / Omelette gefüllt und gratiniert
Pfannkuchen-Variationen
Pfannkuchen vom Blech
Poffertjes, Pannenkoek,
holländische (Holland)
Quarkpfannkuchen - Pfannkuchen mit Quark
Spargelcreme -
Omelett
Tonkabohnen-Pfannkuchen
Pudding:
Bananen-Kokosnuss-Pudding (Nigeria)
Bananen-Kokosnussmilch-Pudding (Senegal)
Eierlikör
Pudding
Haupia - Kokosnussmilch-Pudding (Hawai)
Pudding ohne Ei
Kaffeepudding,
Cafepudding
Kartoffelpudding, Mecklenburg (DDR)
Kräuterpudding, das Kräuterdessert
Pistazienpudding
Plumpudding
(Großbritannien)
Safran-Reispudding - Zerde (Türkei)
Sago-Orangenpudding - Hsi-mi-chue-keng (China)
Vanillepudding & Schokoladenpudding, Kaffeepudding - selber hergestellt
Wasser-Pudding - Su Muhallebisi (Türkei)
"White Pudding" (Irland)
Yorkshire-Pudding (Großbritannien)
Zitronen-Pudding (Barbados/Karibik)
BONBONS, KARAMELLEN, ZUCKERL:
Das Zuckerkochen erklärt, Listen...
Eukalyptus-Bonbons, Zuckerl, Karamellen
Explodierende Bonbons,
Karamellen, Zuckerl (Filmfood)
Fruchtgelee-Bonbons, Zuckerl, Karamellen
Gummibären, Goldbären
Honig-Bonbons,
Zuckerl, Karamellen
Kandiszucker
Karamellbonbons,
Karamellen 1
Karamellbonbons,
Karamellen 2
Karamellen,
weiche
Kaugummi
Lolly,
Lollys, Lutscher für Kinder
Malz-Bonbons,
Zuckerl, Karamellen
Mokkabonbons,
Kaffeebonbons, Cappuccino-Bonbons
Sahnebonbons
Schokolade
Herstellung, selber gemacht
"Werthers Echte"
Zitronen-Bonbons,
Zuckerl, Karamellen
Zuckerkochen erklärt - Listen...
Spezial:
Backtemperaturen & Backzeiten - für Teige,
Kuchen, Torten
Glasuren,
Guss - Kuvertüre
Ersatz - Cremen, Tortenfüllungen, Kuchenfüllungen
Tortenfüllungen - Waffelfüllungen, Kuchenfüllungen, Hörnchenfüllungen
Fondant
Lebkuchenreste Verwertung
Rosenwasser selbst hergestellt, zum Genuss
Schlagsahne, Schlagobers - selbst herstellen (DDR)
Glasuren - Kuvertüre
Ersatz
Orangeat und
Zitronat, selber gemacht
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