Rezept für 2 Portionen:

1/2 L Milch
40 g Stärke (Maizena, Mondamin)
3 EL Zucker
1 Vanillestange (od 1 EL Kakao)

ZUBEREITUNG:

Von der Milch etwas abnehmen und Stärkepulver und Zucker damit verrühren. Vanillestange halbieren, Mark auskratzen, in die Milch geben, diese aufkochen. Angerührtes Pulver zugeben, nun mind 1 Min weiters aufkochen.

In nasse Puddingformen füllen und erkalten lassen. Will man keine Hautbildung, so streue Staubzucker (Puderzucker) über die Oberflächen des Puddings.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

Dieser Pudding ist natürlich nicht gelb, weil ohne Farbstoffzusätze!
Färbung mit Lebensmittelfarben (od Fruchtsäften) jedoch möglich.

Die leere, ausgekratzte Vanillestange in ein Schraubglas geben, mit Zucker auffüllen. So erhält man nach 3 Wochen zudem echten Vanillezucker!

Wenn man Schokopudding machen will, 1 EL Kakao (siehe Zutaten) zugeben.

Links zu Themen-Hauptseiten:

Inhaltsverzeichnis von - * Desserts, Nachspeisen *
Kochrezepte Startseite * Salz&Pfeffer Rezepte *

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at