Rezept für 4 Portionen:

200 g Doppelrahm-Frischkäse
0,2 L Schlagsahne (Schalgobers)
2 EL Zucker
1 TL Butter
250 g Löffelbiskuitt (Biskotten)
300 ml Kaffee, Mokka stark gebrüht und gezuckert
0,1 L Jamaica Rum (od Bacardi-Rum)
Kakaopulver
Schokoladenblätter

ZUBEREITUNG:

Frischkäse, Zucker und Sahne mit Handrührgerät cremig schlagen.

Eine Form mit Butter ausreiben.

Löffelbiskuit einzeln im Kaffee-Rum-Gemisch kurz tunken und Boden der Form damit auslegen.

Creme in 3 Teile teilen und zudem ein wenig für die Dekoration zur Seite stellen.

1/3 der Creme auf die Löffelbiskuit auftragen. Darauf folgt die zweite Schicht Löffelbiskuits, auf die das 2/3 der Creme verteilt wird, noch einmal wiederholen, die oberste Schicht muss Creme sein.

Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (auch restliche Creme).

Mit dem Rest der Creme bestreichen, mit Kakao bestäuben und den Schokoblättern dekorieren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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