Rezepte für Streusel für Streuseltorte
Teig Rezepte, Rezepte zum Nachkochen

FÜR PROFIS:
Mit einem Messer vom Block (oder Schokoladetafel) Späne so abreiben, dass sie direkt auf den Sahnerand der Tore fliegen. Also direkt und kräftig von der Seite her die Schokolade mit Schwung abreiben in Richtung Tortenrand.

Das klingt schwer, ist es aber nicht. Mit ein klein wenig Übung klappt das super, und man muss auch nicht extra teure Späne immer kaufen.

FÜR HAUSFRAUEN:
Schokoraspeln (diese hergestellt wie oberhalb) auf ein flaches, dünnes Schneidbrett (od Teller) streuen. Halte das Schneidbrett nun an den untersten Rand der Torte knapp an. Streife ganz vorsichtig die Raspeln mit dem Brett selbst (oder Zuhilfenahme eines Messers zudem) schräg haltend den Tortenrand hoch.

Informationen zu Teig-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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