Kuchen und Torten Rezepte für:
"Backe backe Kuchen der Bäcker hat gerufen"
Das Rezept zum Lied
Rezepte zum Nachbacken

Backe, backe Kuchen,
der Bäcker hat gerufen!
Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gehl.
Schieb, schieb in´n Ofen ´nein!

3 Eier
Prise Zucker
Prise Salz
250 g Milch
100 g Mehl
5 Safranfäden
Schmalz, zum Ausbacken

ZUBEREITUNG:

Zucker, Salz mit Milch und Mehl und Safran glatt rühren, Eier zugeben und nochmals glatt rühren.

Masse ca. 30 Min. rasten lassen. 

Dann wenig Schmalz in Pfanne erhitzen, wenig Teig eingießen, goldbraun beidseitig braten (durch einmaliges Wenden). Fertige Pfannkuchen auskühlen lassen. Nach belieben mit Zucker füllen.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Tipp: Ganz wichtig: Zuerst Milch und Mehl glatt rühren. Würde zuerst Milch und Eier verrührt werden und dann das Mehl dazu kommen, gäbe dies Klumpen in der Masse!.