Rezept für 4 Portionen:

5 altbackene Brötchen (Semmeln)
1/2 L Milch
4 Eigelb
60 g Butter
75 g Zucker
3 EL Grieß
1 TL Backpulver
1Prise Salz
4 Eiweiß
1 Glas Schattenmorellen (Kirschen)
Semmelbrösel (Paniermehl)
etwas Butter

ZUBEREITUNG:

Brötchen klein schneiden und in Milch einweichen.

Eigelb schaumig rühren, Butter, Zucker, Grieß, Backpulver und Salz zugeben, mit den Brötchen mischen. Eiweiß schaumig schlagen, zugeben.

Auflaufform fetten, Hälfte der Masse einfüllen, die gut abgetropften Schattenmorellen auf der Masse verteilen und den Rest der Masse darüber. Mit Semmelbrösel und Butterflöckchen bedecken.

BACKROHR:
Für 45 Min bei 200°C im Backofen garen.

SERVIEREN:
Süße Brötchen mit Vanillesauce servieren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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