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Rezept für 4 Portionen:
75 g Mehl
Prise Zucker
Salz
1/8 L Bier
3 EL Mehl zum Panieren
1 Ei
4 große Äpfel
Öl
Klarer Zucker
ZUBEREITUNG:
BIERTEIG:
Mehl, Zucker, Salz und Bier in einer Schüssel verquirlen. Ei unterziehen. Teig 2
Stunden im Kühlschrank kühlen.
TEIGMANTEL:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. In Bier
tauchen und in Mehl wälzen.
Dann die Scheiben durch den Bierteig ziehen.
AUSBACKEN:
Sogleich in einer Pfanne im erhitzten Öl kurz backen. Zucker darüber geben und
warm servieren.
Informationen zum Rezept, Tipps,
Lexikon:
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