Rezept für 4 Portionen:

0,5 L Milch
2 Pk Vanillezucker
60 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
1 Glas Schattenmorellen (Weichseln)
500 g Sahnequark (Topfen)
200 g Zucker
2 Becher Schlagsahne (Schlagobers)
200 g Schokoladenraspel, fein herbe

ZUBEREITUNG:

Milch, Vanillezucker und 40g Speisestärke aufkochen. Die angedickte Creme abkühlen lassen.

Kirschen abtropfen lassen. Saft mit restlicher Speisestärke andicken. Kirschen zugeben und abkühlen lassen.

Schlagsahne steif schlagen. Sahnequark mit Zucker cremig schlagen und mit der vorbereiteten Creme verrühren. Letztlich Sahne behutsam unterheben.

In einer Schüssel mehrere Lagen schichten:
1. Kirschen
2. Creme
3. Schokoraspel usw.

Zum Schluss, oben auf mit Kirschen und Schokoraspel dekorieren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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