Rezept für 4 Portionen:

750 ml Milch
250 g Zucker
100 g Schokolade
2 EL Akazienhonig
1 EL Butter

ZUBEREITUNG:

Milch im Topf mit Zucker, Schokolade, Akazienhonig und Butter gegeben und unter Rühren kochen, bis es dicklich geworden.

Probe: Ein Tropfen Zucker in kaltes Wasser gießen, er muss sogleich erstarren (darf sich nicht auflösen) und sich brechen lassen.

Masse auf Marmorplatte (od Fliese) ausgießen und schneiden. Bonbons in Pergamentpapier wickeln, in Blechdosen verschlossen aufbewahren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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