Rezept für 4 Portionen:

1 säuerlichen Apfel
1 grünliche Banane
1 harte Birne
1 kl Dose Ananasscheiben
Rosinen (evt. zuvor in Rum getränkt)
1 Zitrone
70 g Butter
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zimt

ZUBEREITUNG:

Apfel schälen, sofort mit Zitrone einreiben. In Spalten schneiden, sofort wieder mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.

30 g Butter in der Pfanne schmelzen, die Scheiben (Spalten) darin schmoren (dabei oft wenden), Zucker, Vanillezucker u Zimt darüber streuen u leicht bräunen. Am Ende Rosinen (evt. vorher in Rum eingeweicht) darüber streuen. Fertig!

Beilage, Dekor:
Dazu Vanillesauce.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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