Wiener Kaffeehaus Rezepte für:
Café au lait Crème
Rezepte zum Nachkochen

1 Pk Puddingpulver "Sahne-Geschmack" für 1/2 l Milch
3/8 L Milch
1/8 L starker Kaffee (Mokka)
4 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Becher Schlagsahne (Schlagobers)
etwas Instant Kakaopulver

ZUBEREITUNG:

Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch, Kaffee, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren aufkochen.

Hälfte der Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben.

Pudding in Schälchen füllen und erkalten lassen.

Restliche Sahne halb steif schlagen und auf der Café au lait-Crème mit Spritzsack verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

Informationen zu Wiener Kaffeehaus Rezepte, Tipps, Lexikon:

Kaffee-Namen  Lexikon
Kaffeekochen  Tipps
Kakao - Sorten

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