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Rezept für 4 Portionen:
1 kg Mehl
200 g Butter
200 g Zucker
1/4 L Sauerrahm (Schmant)
Prise Salz
Zimt
Backfett
ZUBEREITUNG:
Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, nach dem Rasten
auswalken.
Mit einem Ausstecher (Raunkerlmodel) Herzformen ausstechen. Diese
schwimmend im heißem Fett backen.
Informationen zum Rezept, Tipps,
Lexikon:
Die Raunkerl werden zur Almheimfahrt gebacken und im Aussehrland
von der Sennerin an die begegnenden Personen ausgeteilt.
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