Rezept für 4 Portionen:

250 g Magertopfen (Magerquark)
200 g Mehl, griffiges
2 EL Staubzucker (Puderzucker)
1 Vanillezucker
3 Eier
1/2 Pk Backpulver
1 Zitrone, Schale davon abgerieben

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten in einem Topf mit dem Kochlöffel zu einem weichen Teig vermengen.

Öl in einem höheren Topf erhitzen und mit Löffel Nockerl abstechen und diese in das heiße Fett legen um goldig zu Backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen. Mundet zu einer Schale "Wiener Melange" (Kaffee);

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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