Rezept für 4 Portionen:

1 Tasse Milch
1 Ei
4 EL Margarine
1/2 TL Salz
Zeste und Saft von 1 Orange (Apfelsine)
1 Tasse ganz fein geschnittener Apfel mit Schale (evt. geraffelt)
3 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleessenz
3 EL Puderzucker zum Bestreuen (Staubzucker)

ZUBEREITUNG:

In Schüssel Ei aufschlagen, lauwarme Milch und geschmolzene Margarine dazu rühren. Orangensaft, Zeste, geschnittene Äpfel und Vanille zugeben.

Mehl separat mit Salz und Backpulver mischen, dann Löffel für Löffel unter den Milch/Ei Mix unterrühren bis es einen guten Teig gibt. Nicht zuviel auf einmal zugeben. Daraus forme mit Suppenlöffel kleine ovale Klösschen.

In der Friteuse bei hoher Temperatur goldbraun ausbacken. Während dem frittieren drehen, sodass die Fritters rundum braun gebacken werden.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In Puderzucker wenden und lauwarm genießen.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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