Rezept für 4 Portionen:

70 g Butter
Prise Salz
200 g Mehl
4-5 Eier
1 TL Brandy
Olivenöl, zum Ausbacken
Zucker
Schokoladensauce

ZUBEREITUNG:

Butter mit 1/4 L Wasser und Salz im Topf unter Rühren aufkochen. Mehl auf einmal zugeben und kräftig verrühren. Bei mittlerer Hitze weiter rühren bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist.

Teig in eine Rührschüssel geben. Eier nach und nach unterrühren. Brandy zugießen.

Olivenöl erhitzen. Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen. Ca. 15cm lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken.

Gebäck auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Churros mit Zucker und Sckokoladensauce garniert warm servieren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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