Crok im Wok - Krokodil im Wok (China)
Gator-Burgers - Alligator-Frikadellen, Leibchen
Klapperschlange, Rattlesnake auf Stangensellerie-Püree
Klapperschlange, Rattlesnake gegrillt
Klapperschlange, Rattlesnake gebraten
Klapperschlange - Rattlesnake-Safari-Rezept
Krokodilfilet in Rosmariensauce
Krokodilfilet in Sahnesauce
Krokodil-Gulasch - Alligator Stew
Krokodil-Kotelettes mit Kräuterhaube
Krokodil mit Paprika
Krokodilspieße mit Yakitori Sauce
Krokodil-Spiesse vom Lagerfeuer
Krokodilsteaks mit Exoticsauce
Krokodilsteaks mit Senfkruste
Krokodilsteaks nach indischer Art
Krokodil vom Holzkohlengrill

INSEKTEN:
In Afrika, Mittelamerika, Südamerika, Australien und Asien stehen Insekten am Speiseplan. Ganz gleich ob gezüchtete (bitte nur aus Zucht verspeisen) Heuschrecken, Grashüpfer, Maikäfer, Ameisen, Raupen, Mehlwürmer usw., sie alle sind hervorragende Proteinlieferanten und geröstet ein Genuss für diejenigen, die solches mögen. Für Newbies, selten wird der Kopf, meist nur der Hinterleib diniert. Beine und Flügel sind dabei stets Abfall.  -  In Teilen Amerikas und Asien werden Grashüpfer, grillen, Heuschrecken etc. geröstet und über Salate gestreut. Oder zerstoßen und zu Brei oder Keksen verarbeitet. Getrocknet und gesalzen aßen sie bereits damals die US-Indianer. Mexico exportiert solches in Dosen als "Guanos" was übersetzt "Würmer" bedeutet, tatsächlich jedoch aus Raupen, Maden oder Larven besteht. In Südostasien sind die "großen Wasserkäfer", genannt "Mangda", lebendig verspeist ein Snack. Californier lieben ihre lebendigen, nur kurz abgespülten Mehlwürmer zu essen. In Mexico werden gegrillte Ameiseneier sowie Ameisenlarven gegessen. Die Kolumbianer mögen getostete Blattschneiderameisen welche nach Speck schmecken. Im Kongo bzw. Fernost mag man gerne ausgebackene Bienenlarven welche man karamellisiert. Im Amazonas und Zentralafrika  stehen Raupen am Speisezettel. Der japan Kaiser Hirohito liebte Zikaden und Wespen welche er gebraten mit Reis, Zucker und Sojasauce genoss.

Insekten - Grundrezept
Ameisen in Schokolade
Heuschrecken südamerikanische, frittiert
Maikäfersuppe  (Deutschland)
Maikäferbouillon
Party-Cracker-Butterflys

SOWIE:

Regenwurmpastete
Wolfsspinnen (ist kein Insekt)

KÄNGURU:

Känguru - Grundrezept
Kängurufilet in Senfsauce
Kängurufilet mit glasierten Äpfeln
Känguru - Filet mit Kartoffelgratin und Rote-Beete-Püree
Känguru - Gulasch
Känguruhüfte mit Tomatensauce
Känguruhüfte auf grünen Nudeln (Australien)
Känguru - Ragout
Känguru - Rumpsteak in Rotweinbutter
Känguru - Spoon-Pie

ELCH, SPRINGBOCK:

Elgstek - Elchbraten (Schweden)
Elch Steaks (Canada)
Springbocknacken (Süd Afrika)

REN, RENTIER:

Rentierfilets mit Jungzwiebel
Rentierfilet mit Pilzen
Rentiergeschnetzeltes
Rentierkeule delikat
Rentiersteaks, (Nordisch) 
Rentiersteaks nordische Art

BISON:

Bison-Steaks (USA)

SCHNECKEN:

Schnecken im Blätterteig

ES WAR EINMAL...
aus Urgroßmutter´s Kochbuch. Heute ist Nachkochen tabu!

Bär 
Biber
Birkhahn
Dachs
Elch-Suppe
Fasan
Fischotter
Fischreiher
Flusskrebse
Frosch, Froschschenkel
Haselhuhn
Kamel gefüllt und gebacken
Kiebitz
Krähen
Krammetsvögel
Krickente
Perlhuhn
Rebhuhn
Rohrhuhn
Schildkröte, Schildkrötsuppe
Schnecken
Schneehuhn
Schnepfe
Taube
Taube mit Knödelfüllung (Klossfülle)
Trappgans
Wachtel
Inhaltsverzeichnis

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