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 Australische
Rezepte für 4 Personen:
Känguruhüfte auf grüne Nudeln
Exotische
Rezepte zum Nachkochen
500 g Känguru-Hüfte
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Zwiebel (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknetes Oregano
400 g Tomaten (aus der Dose)
1/2 TL Zucker
Salz&Pfeffer
500g grüne Bandnudeln
ZUBEREITUNG:
Bereiten Sie die Nudeln nach Vorschrift in kochendem Wasser zu.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und glasieren Sie darin den
Knoblauch und die Zwiebel. Geben Sie dann Tomaten mit ihrem Saft, Oregano,
Zucker, Salz&Pfeffer dazu. Lassen Sie alles ca. 10 Minuten köcheln.
Bestreichen Sie die Känguruhüfte mit Öl und geben Sie jene in
eine feuerfeste Form.
BACKROHR:
Braten Sie das Fleisch bei 200°C 15- 20 Minuten.
Schneiden Sie das Fleisch auf und servieren Sie es mit der Sauce
und den Nudeln.
Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:
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