Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Julienne Suppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

1 L Gemüsesuppe (Instant, Suppenwürfel), od Consomme (kräftige Fleischbrühe)
1 Zwiebel, rote
1 kleiner Zeller
2 Karotte
2 gelbe Rübe
1 Petersilienwurzel
1/4 Selleriestange (Porree)
1 Kohlrabi, kleiner
1 Fenchel
Je nach Gusto:
evt. auch Wirsingkohl (od Weißkohl)
evt. in Butter gedämpfte Morchel (oder andere Pilze)

SOWIE:
Schnittlauch, in Röllchen
1 EL Petersilie, fein gehackt
Kerbel

ZUBEREITUNG:

Gemüse schälen, fein nudelig schneiden. In Suppe (Brühe) "auf Biss" kochen.

Beim Anrichten der Suppe zuerst das Julienne in angewärmte Suppenteller schön verteilen, behutsam mit heißer Brühe auffüllen.

Mit Schnittlauch, Kerbel fein garnieren.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Suppengrün - Wurzelwerk - Grünzeug was ist das ?
Bei Wetterumschwung kippt die Suppe? Brühe, Eintopf wird sauer?
Mehlschwitze (Roux, Einbrenn) zum Binden (eindicken) von Suppen

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:   Suppen Eintöpfe Brühen Rezepte...
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Speziell  Suppeneinlagen Rezepte siehe hier...
Fond, Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion Rezepte
Gemüse Rezepte
Eierspeisen - Eiergerichte Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at