Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Panzanella - Italienischer Brotsalat
Salatrezepte gesund und lecker

6 EL Weißwein
3 EL Balsamico Essig
2 Knoblauchzehen, gepresst
4 dicke Scheiben italienisches Weißbrot
750 g Tomaten, in Scheiben, dann in mundgerechte Stücke brechen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 Handvoll Basilikumblätter, in kleine Stücke zerzupft
6 EL Olivenöl
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

In einer Schüssel Wein mit 1 EL Balsamico vermengen, Knoblauch zufügen. Brotstücke darin einlegen.

Tomatenscheiben mit Salz&Pfeffer würzen, auf 4 Tellern anrichten. Restlichen Balsamico und den Saft der Tomaten darüber träufeln. Mit Zwiebeln und Basilikum bestreuen. Zuletzt marinierten Brotstücke zugeben.

Alles mit dem Olivenöl beträufeln und servieren.

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