Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Thunfisch-Nudelsalat
Salatrezepte gesund und lecker

250 g Gabelspaghetti (od. Hörndli, Muscherln, Dralli etc.)
1 Dose Thunfisch (od. Lachs)
4 Tomaten (ca. 350g)
2 EL Kapern (ca. 50g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Delikatessgurke (150g)
2 Eier
MARINADE:
2 EL Olivenöl
1 Zitrone; Saft
Salz&Pfeffer
1 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Brunnenkresse etc.)

ZUBEREITUNG:

Tomaten, Gurke, Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Abgetropften Thunfisch mit Gabel etwas zerpflücken.

Nudeln al dente kochen, abseihen. Mit klein gewürfelten Zutaten und Kapern vermischen. Marinade darüber geben und durchmengen. Evt. nachwürzen.

Hartgekochte Eier achteln und auf den Salat dekorativ legen, evt. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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