Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Großmutters Quetschgurkensalat - Pressgurkensalat
Salatrezepte gesund und lecker

REZEPT 1:
1 Salatgurke (Schlangengurke)
SAUCE:
Essig
Öl
1 TL Senf
Sauerrahm (Schmand), nach Geschmack (oder Knoblauch fein gewürfelt)
Salz&Pfeffer
Dill

REZEPT 2:
1-2 Salatgurken (Schlangengurke)
SAUCE:
1 Becher Saure Sahne (Schmand, Sauerrahm)
1 Becher Joghurt
1/2 Zitrone, Saft hiervon
1 Zwiebel, fein gewürfelt (oder Knoblauch)
Zucker
Salz&Pfeffer
1 Bund Dill

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1+2:

Geschälte Gurke in feine Scheiben hobeln. Salzen, gut vermengen und für 1 Std. im Sieb ziehen und abtropfen lassen.

Gurkenscheiben quetschen (ausdrücken), Saft entsorgen. Mit Salatsauce vermengen und mit etwas fein gehacktem Dill bestreut servieren.

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