Salat Rezepte, 4 Portionen, für:
Budapester Salat
Salatrezepte gesund und lecker

SALAT:
250 g Rindfleisch, gekocht, mager (od Fleischbrät)
2 Paprikaschoten, rote (Glas)
2 Tomaten, grob gewürfelt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Apfel, klein und säuerlich, fein gewürfelt
(evt. zudem Gemüse nach Wahl)

MARINADE:
1 Knoblauchzehe
Salz&Pfeffer
3 EL Öl
2 EL Essig
Petersilie, gehackt
Salatblätter
1 gezackte Tomatenhälfte
Petersiliensträußchen

Variante der Marinade:
Etwas Salatcreme (Mayonnaise) darüber geben, mit Senfkörner bestreuen.

ZUBEREITUNG:

SALAT:
Alle in mundgerechte Stücke zerteilte Zutaten in einer Schüssel vermengen.

MARINADE:
Mit Messer Knoblauchzehe mit Salz in einer Schüssel zerdrücken. Öl, Essig, Pfeffer zufügen und vermengen. Marinade über den Salat gießen. 30 Min zugedeckt kühl gestellt ziehen lassen.

Salat mit gehackter Petersilie bestreuen, vermengen.

SERVIEREN:
An die Seite einer Servierplatte ein paar Salatblätter legen, gezackte Tomatenhälfte darauf platzieren. Ein Petersiliensträußchen anlegen. Dann den Salat darauf hübsch anrichten.

Dazu Brot mit Butter und wer möchte, ein kühles ungarisches Bier;

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