Lammfleisch, Schaffleisch, Hammelfleisch; Rezepte für:
Lammkotelett gegrillt
Rezepte zum Nachkochen für 4 Portionen:

12 Lammkoteletts mit Knochen
8 EL Öl
6 Knoblauchzehen
1 EL Thymian, gehackt
1 EL Rosmarien, gehackt

ZUBEREITUNG:

Knochen der Optik wegen blank mit Messer abschaben. Öl mit Rosmarien und Thymian sowie zerdrückten Knoblauch mischen. 

Mit dieser Marinade Koteletts bestreichen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Danach Fleisch mit Salz&Pfeffer würzen und ca. 2 Minuten pro Seite grillen. Fertig! 

Variation: Du kannst, je nach Geschmack vor dem Servieren die gegrillten Koteletts dünn mit Dijon-Senf bestreichen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen!

Dazu Bratkartoffel, Pommes Frites, Folienkartoffel, Petersielkartoffel, Gemüsereis. 

Informationen zu Schaf,, Hammel, Lamm Rezepte, Tipps, Lexikon:

Lamm, Hammel, Schaf - Tipps, Lagerung...

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