Lammfleisch, Schaffleisch, Hammelfleisch; Rezepte für:
Türkischer Kebab Yogurtlu - Joghurt Kebab
Rezepte zum Nachkochen für 4 Portionen:

500 g Fleisch, in Würfel geschnitten (Lamm, Kalb...)
500 g Joghurt
4 Scheiben vom Fladenbrot (od. Weißbrot)
3 Tomaten
4 Paprika
3 EL Butter
Salz&Pfeffer
Cayenne-Pfeffer
MARINADE:
200 g Zwiebel, fein gerieben (gemixt)
Olivenöl
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Fleisch in Marinade aus Zwiebelsaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über Nacht ziehen lassen.

Tomaten schälen, in wenig Öl, Salz und Cayenne-Pfeffer dünsten, Warmstellen.

Brotscheiben toasten, klein schneiden und auf die Teller verteilen. Fleisch aufspießen und auf Holzkohlenfeuer grillen.

Auf das Brot etwas heiße Butter geben und das Fleisch darauf legen. Darüber gieße etwas heiße Tomatensauce. Yoghurt umrühren und hinzufügen. Mit Tomaten, Paprika und Petersilie garnieren.

Informationen zu Schaf,, Hammel, Lamm Rezepte, Tipps, Lexikon:

Lamm, Hammel, Schaf - Tipps, Lagerung...

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