Original Japanische-Rezepte, 4 Personen für:
Matsutake gohan
まつたけ くちゃくちゃなご飯
Matsutakepilz-Reis
Japanische Rezepte zum Nachkochen

2 Matsutake-Pilze (japanischer, großer Pilz)
1 Block gebratener Tofu (aburaage)
4 EL Sake (Reiswein)
4 EL Sojasauce (shouyu)
2,5 Schalen Wasser (mizu)

SOWIE:
2,5 Schalen Kome (Reis, noch nicht gekocht!)

ZUBEREITUNG:

Matsutakepilz der Länge nach brechen. Tofu in Streifen schneiden.

SAUCE:
Matsutake, Tofu, Sake und Sojasauce Sojasoße und Sake vermengen.

REIS KOCHEN:
Kome nach Rezept zubereiten. Jedoch füge nicht nur den Reis zum Garen in den Topf mit Wasser (oder Reiskocher), sondern zudem: Pilze, Tofu und die Sauce.

Gohan (also nun fertig gekochten Reis mit den Zutaten, heiß In Schalen portionieren und servieren.

Informationen zu Japan-Rezepte, Tipps, Lexikon:

"Matsutake-Pilze":
Sind sehr aromatisch und erinnerten uns an Steinpilze.

Mit Stäbchen essen - Anleitung zum Essen für asiatische Essstäbchen
Japanische Küchenzutaten, Lexikon mit Erklärungen

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