Original Japanische-Rezepte, 4 Personen für:
Karee-raisu
カレーライス
Curryreis mit Beef
Japanische Rezepte zum Nachkochen

300 g Rindfleisch (gyuu-niku), Filet
1 Möhre (ninjin)
2 Kartoffeln (imo)
2 Zwiebel (onion)
120 g Curry-Mehlschwitze (karee-ko ruu)
Salz (shio)
Pfeffer (kuro-koshoo)
20 g Butter (gyuu-raku)
Pflanzenöl (shokubutsu-yu)

SOWIE:
6 Schalen Gohan

ZUBEREITUNG:

Fleisch sowie geschälte Kartoffeln, Zwiebel und Möhre in mundgerechte, kleine Stücke schneiden.

Im Wok Öl mit Butter erhitzen. Fleisch darin rasch unter Rühren anbraten. Zwiebel zufügen und mit anschwitzen. Möhren mit Kartoffel zugeben und mit etwas Wasser angießen. Alles aufkochen. Entstehenden Schaum abschöpfen. Köcheln, bis das Gemüse gar gekocht ist.

Auf kleiner Flamme Currymehlschwitze einrühren. Vom Herd nehmen.

SERVIEREN:
Reis in Schale geben. Darüber das Curryfleisch. Mit Lauchringen garnieren.

Informationen zu Japan-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Mit Stäbchen essen - Anleitung zum Essen für asiatische Essstäbchen
Japanische Küchenzutaten, Lexikon mit Erklärungen

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