Gemüse Rezepte, 4 Portionen: Kuru fasulye - Türkischer Bohneneintopf
Gesunde Gemüserezepte zum Nachkochen

500 ml weiße Bohnen, getrocknete
1 Zwiebel
3 EL Rinderhackfleisch (oder gemischt)
1 TL Tomatenmark (Tube)

ZUBEREITUNG:

Bohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen.

Bohnen unter Fließwasser spülen.

Hackfleisch in Pfanne mit wenig Fett unter stetem Rühren anbraten, bis das Fleisch krümelig geworden ist. Vom Herd nehmen.

In einem Topf mit wenig Öl Zwiebelwürfel anbraten. Tomatenmark mit Bohnen zufügen und mit Wasser auffüllen. Hackfleisch zugeben und für ca 25 Min köcheln lassen, bis die Bohnen gar geworden sind. Dabei wenn nötig, fehlende Flüssigkeit ergänzen.

Dazu Türkischer Reis als Unterlage, darauf etwas vom Bohnentopf geben und servieren.

Informationen zu Gemüse-Rezepte, Gemüse-Tipps, Lexikon:

Alles über Bohnen siehe hier...

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