Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Schweizer Schokoladensuppe
Supperezepte zum Nachkochen

1,5 L Milch
100 g Schokolade
1 Pk Vanillezucker
Zucker
Prise Salz
2 Eigelbe

EVENTUELLE EINLAGE:
Weißbrot; in Scheiben, getoastet
2 Eiweiß

ZUBEREITUNG:

Geriebene Schokolade in die kochende Milch rieseln und unter stetem Rühren auflösen. Suppe mit Vanillezucker, Zucker und Prise Salz abschmecken. Vom Herd ziehen.

Schokoladensuppe mit den Eigelben abziehen (einrühren).

SERVIEREN:
Schokoladensuppe in Tellern über gerösteten Toastbrotdreiecken portionieren.

EINLAGE NACH WAHL:
Eiweiß zu Schnee schlagen. Mit Löffel Klösschen (=Schneenockerln) auf die Suppe legen.

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