Hochzeitssuppen Rezepte, 7 Portionen, für:
Türk Düğün Çorbası - Türkische Hochzeitssuppe
Hochzeitssuppe zum Nachkochen bei Hochzeiten

100 g rote Linsen
2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
4 EL Öl
100 g Bulgur
1,5 L Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark (Tube)
1 Lorbeerblatt
Salz&Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Minze

ZUBEREITUNG:

In 2 El Öl die gehackten Zwiebeln andünsten, fein gehackten Chili, Bulgur und Linsen zugeben, dann mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblatt und Tomatenmark zugeben, mit Salz&Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze ca 25 Minuten köcheln.

Paprika im restlichen Öl anbraten, dann über die Suppe träufeln.

Mit Minze bestreut servieren.

Informationen zu Hochzeitssuppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Hochzeitssuppen-Informationen

Noch heute wird üblicher Weise in bäuerlichen Gegenden eine traditionelle Hochzeitssuppe kredenzt. Rezepte werden meist in der Familie von Generation zu Generation, früher mündlich, weiter vererbt. Basis der Hochzeitssuppen sind meist kräftige Brühen, deren Einlagen regional variieren.

Durch üppige Vermengungen von Fleisch, Knödeln (Klößen), verschiedensten Gemüse sowie Eiern und andere leckere Zutaten wie Kräuter und Gewürze erhält das Süppchen seine Vollendung. Solch sättigende Suppe erspart andere Vorspeisen.

Hochzeitssuppe im Brauchtum:

Vor dem Hochzeitsmahl muss die Braut gemeinsam mit dem Hochzeiter die Hochzeitssuppe würzen - hier wird geprüft, ob die Braut dem Bräutigam eine gute Hausfrau wird.

Wenn das Brautpaar ihre Hochzeitssuppe gleichzeitig aß und gleichzeitig leer löffelte, sollte dies eine Garantie dafür sein, dass keiner den anderen überlebte.

Man dachte, dass etwas mehr Salz in der Suppe für gesunde Babys sorge.

In Thüringen wurde beim Verzehr der Suppe geklärt: Wer zuerst den Löffel in seiner Suppe hatte, der hatte die Oberhand, das Sagen, in der nun folgenden Ehe.

Hochzeits-Brauchtum und alles über die Hochzeit
findet man online ausführlich hier aufgelistet...

• Der Hochzeitsratgeber mit Brauchtum, Hochzeitsspiele usw.....

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