Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Hotch Potch - Hairst Bree - Harvest Broth - Schottische Erntedanksuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

750 g Lammfleisch; geputzt und gewürfelt 
225 g Gelbe Erbsen; (*) 
115 g Weiße Bohnen; (*) 
6 Frühlingszwiebeln, geputzt und gehackt 
2 Karotten (Möhren), geputzt und grob gehackt 
350 g Steckrüben, geputzt und grob gehackt 
1 Blumenkohl (Karfilol); geputzt und in Röschen aufgeteilt 
1 Lattich; in feinen Streifen 
Salz 
1900 ml Wasser 
1 EL Petersilie, gehackt 

ZUBEREITUNG:

Fleisch mit leicht gesalzenem Wasser kalt aufsetzen, aufkochen, Schaum abschöpfen. 

Die Hälfte der vorbereiteten gelben Erbsen und Bohnen, sowie Zwiebel, Steckrüben und Karotten zugeben, zudecken und 1 Stunde köcheln. 

Restliche gelbe Erbsen, Bohnen zusammen mit Blumenkohl und Lattich beifügen, alles miteinander weitere 30 Minuten köcheln. 

Abschmecken, kurz vor dem Servieren Petersilie einrühren. 

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

(*) Gelbe Erbsen und weiße Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag im Einweichwasser (oder in frischem Wasser) halbgar kochen. 

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:   Suppen Eintöpfe Brühen Rezepte...
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Speziell  Suppeneinlagen Rezepte siehe hier...
Fond, Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion Rezepte
Gemüse Rezepte
Eierspeisen - Eiergerichte Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at