Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Brokkolisuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

500 g Brokkoli
1 kleiner Karfiol (Blumenkohl)
1 Becher Obers (Sahne)
1/2 L Suppe (Instant, Suppenwürfel))
etwas gebeizter Lachs (od frische Eier)

ZUBEREITUNG:

Karfiol und Brokkoli gar kochen (bissfest), getrennt in Mixer geben, mit Suppe und Obers zu einer klaren Suppe mixen.

Mit Salz&Pfeffer, Muskatnuss beide Variationen würzen, in schönes Suppenteller geben. Servierbereit!

Suppeneinlage: Rohe, gebeizte Lachswürfel. Oder 1 pochiertes Ei (in Wasser Essig Mischung gut 3 Min. ziehen lassen) und setzt es dann vorsichtig in das Suppenteller!

Variante: Einfacher ist´s obenauf Croutons, Schnittlauchröllchen. Hinein gib auch 2 ganze Röschen vom Brokkoli od. Karfiol.

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