Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Hackfleischsuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

800 g Hack (Faschiertes)
1 Paprika, rot
1 Paprika, grün
3 große Zwiebeln
4 große Karotten (Möhren)
4 Fleischtomaten
4 Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
30 g schwarze Pfefferkörner
Pfeffer&Salz
Brühe (Brühwürfel, Suppenwürfel)
Fett, zum Braten
Kräuter der Provence

ZUBEREITUNG:

Hack mit Salz&Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Fett krümelig anbraten.

Sämtliches Gemüse in kleine Würfel schneiden und im Topf bis zum Garen dünsten. Dabei mit den Karotten, die etwas länger benötigen, beginnen und die Tomaten zum Schluss hinzufügen. Das angebratene Hack mit fein gehackten Knoblauch und Pfefferkörner zugeben. Von der Brühe soviel hinzufügen, dass ein Eintopf entsteht.

Mit Salz&Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und heiß servieren.

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