Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 10 Portionen, für:
Hackfleisch-Käsesuppe
Suppenrezepte zum Nachkochen

1 kg Hackfleisch vom Rind (Faschiertes)
6 Lauchstangen (Porree)
6 Zwiebeln
1 L Brühe (Instant, Suppenwürfel)
2 Becher Schlagahne (schlagobers)
200 g Schmelzkäse - Kräuterkäse
200 g Schmelzkäse - Sahnekäse
1 Glas Sherry
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Hack mit Salz&Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Fett krümelig anbraten. In den Topf mit heißer Brühe hinzu fügen.

Porree und Zwiebeln im Bratfett dünsten, ebenfalls in die Brühe geben und gar kochen.

Käse zugeben und in der Brühe auflösen. Sahne und Sherry unterrühren. Mit Salz&Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und heiß servieren.

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