Eintopf, Brühe, Suppen Rezepte, 4 Portionen, für:
Brotsuppe - Arme Leute Essen
Suppenrezepte zum Nachkochen

1 L Brühe (Suppe vom Brühwürfel, Gekörnte Brühe)
Roggenbrot
1 Zwiebel
1 EL Schweineschmalz (Butterschmalz)
Petersilie, gezupft (oder Schnittlauch)

ZUBEREITUNG:

Roggenbrot in dünne Scheibchen schneiden, diese portionsweise in die Suppenteller etwas überlappend legen.

Heiße Brühe über die Brotscheiben mit Suppenkelle in die Teller verteilen.

In einer Pfanne rasch Zwiebelwürfel im Schmalz goldbraun rösten und sofort über die Suppe geben.

Brotsuppe heiß mit Petersilie garniert servieren.

Informationen zu Suppen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Früher war diese Suppe mit Brotscheiben-Einlage oder statt dessen mit geriebenen Brot bei den ärmeren Leuten oft am Mittagstisch. Heute ist dieses Hausrezept unserer Urgroßmütter fast in Vergessenheit geraten.

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von:   Suppen Eintöpfe Brühen Rezepte...
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Speziell  Suppeneinlagen Rezepte siehe hier...
Fond, Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion Rezepte
Gemüse Rezepte
Eierspeisen - Eiergerichte Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at