Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Ofentopf nach Winzer Art
Rezepte zum Nachkochen

500 g Schweinefleisch, gewürfelt
500 g Kartoffeln, gewürfelt - Sorte "vorwiegend festkochend"
Öl (od Butterschmalz), zum Anbraten
500 ml Brühe (Instant, Suppenwürfel)
125 ml L Weißwein

"Winzer Art Zutaten":
3-4 Zwiebeln, klein gewürfelt
Thymian
Majoran
2-3 Lorbeerblätter
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Im Bräter (Auflaufform etc) etwas Öl erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten. Kartoffeln und Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Thymian, Majoran, Lorbeer, Salz&Pfeffer hinzu geben und mit Brühe aufgießen. Wein zugießen, alles kurz aufkochen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 45 Min (ohne Deckel) fertig garen.

SERVIEREN:
In Teller portionieren, mit jeweils 1 EL Crème fraîche oben auf heiß servieren. Dazu Baguette.

Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schweinefleisch Tipps  -  Fleischteile, Fleischnamen, Lagerung...

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