Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Panhans aus Westfalen
Rezepte zum Nachkochen

1 L Fleisch- oder Wurstbrühe (Instant, Suppenwürfel)
Fleischreste (oder Grieben, Grammeln)
500 g Buchweizenmehl
Salz
Backfett

ZUBEREITUNG:

Fleischreste und Grieben in kochende Brühe geben. So viel Buchweizenmehl nach und nach einrühren, dass die Masse dicklich wird und sich vom Topfe löst.

LAGERUNG:
Masse in eine Schüssel gegeben und an kühlem Ort aufbewahrt. So hält sie sich einige Tage.

SERVIEREN:
Je nach Bedarf schneidet man dicke Scheiben davon ab, die in der Pfanne gebraten werden. Dazu reicht man stilecht Kaffee und Brot.

Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schweinefleisch Tipps  -  Fleischteile, Fleischnamen, Lagerung...

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