Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, für:
Koteletts in Rotweinsauce
Rezepte zum Nachkochen

5 Schweinskoteletts
Butter
Salz&Pfeffer

SAUCE:
3 EL Rotwein
3 EL Rahm (Schmant)
1 EL Dijon-Senf

ZUBEREITUNG:

KOTELETT:
Die Koteletten am Rand mehrmals einschneiden, klopfen und auf beiden Seiten mit ganz wenig Fett ca. 3 Min. braten. Die Koteletts danach salzen&pfeffern, nochmals in Butter auf beide Seiten 1 Min. braten. Fertig! 

SAUCE:
Rotwein, Rahm und Senf verrühren und mit dem Bratensaft kurz aufkochen. Fertig!

Informationen zu Schweinefleisch Rezepte, Tipps, Lexikon:

Schweinefleisch Tipps  -  Fleischteile, Fleischnamen, Lagerung...

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