Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Kartoffelauflauf mit Käse gratiniert (überbacken)
Käse-Rezepte zum Nachkochen

GRATIN:
1 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend)
1 Knoblauchzehe
Butter (für die Form)

ÜBERBACKSAUCE:
200 g Obers (Sahne)
1/4 L Milch
100 g Bergkäse (od. Gouda)
1 EL Butter
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

GRATIN: 
Geschälte Kartoffel hobeln (mit Gurkenhobel). Gratinform mit Knoblauchzehe, dann mit Butter ausreiben! Kartoffelscheiben schuppenförmig überlappend in die Form schichten und jede Lage leicht salzen&pfeffern. Schließlich mit geriebenen Käse bestreuen. 

ÜBERBACKSAUCE:
Obers, Milch Salz&Pfeffer vermischen, über das Gericht gießen. Mit Butterflöckchen belegen. 

BACKROHR: 
Vorgeheizt, Gratin auf mittlerer Schiene (Gas Stufe 3; Umluft 180C°) 50-60 Min. goldbraun backen.

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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