Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Tofu mariniert, gebraten im Wok
Käse-Rezepte zum Nachkochen

200 g Tofu
8 EL Sojasauce
Cayennepfeffer
Öl
1/2 Zitrone

ZUBEREITUNG:

Tofu in 5mm Rechtecke schneiden, diese diagonal halbieren. Auf großen Teller auslegen.

Mit Sojasauce beträufeln, mit Cayennepfeffer würzen. 2 Stunden abgedeckt marinieren, dabei nach 1 Stunde wenden (oder öfter wenden).

Tofuscheiben mehlieren.

Auf beiden Seiten im Wok (Pfanne) in etwas heißem Öl braten, bis die Oberfläche fest wird.

Mit Zitronensaft beträufeln und auftragen.

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Tofu wird aus Sojabohnen gewonnen und ist ein weißer "Tofu-Sojaquark". Tofu hat wenig bis keinen Eigengeschmack. Daher sollte ihm je nach Rezept Zubereitung Geschmack verliehen werden.

Im Asia Shop oder gut sortierten Supermarkt erhältlich als Tofu natur, gegrillter Tofu und frittierter Tofu.

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
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