Käse-Rezepte, 4 Personen für:
 Vegane Kräuter-Tofubuletten, Tofuklößchen
Käse-Rezepte zum Nachkochen

1 Pk Tofu, mit Gabel zerdrückt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Karotten (Möhren), geraspelt
2 Paprikaschoten, klein gewürfelt
Sojasauce
Salz&Pfeffer
Curry
Paprikapulver
Kräuter der Saison
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
Semmelbrösel (Paniermehl)
Kokosfett, zum Braten

ZUBEREITUNG:

Tofu gut auspressen. Alle Zutaten gründlich vermengen. Je nach Bedarf Semmelbrösel zugeben. Aus der Masse Tofu-Bratlinge formen.

Im heißen Fett beidseitig braten.

Dazu Dippsaucen und Salat;

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Tofu wird aus Sojabohnen gewonnen und ist ein weißer "Tofu-Sojaquark". Tofu hat wenig bis keinen Eigengeschmack. Daher sollte ihm je nach Rezept Zubereitung Geschmack verliehen werden.

Im Asia Shop oder gut sortierten Supermarkt erhältlich als Tofu natur, gegrillter Tofu und frittierter Tofu.

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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