Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Schafkäse eingelegt in Olivenöl
Käse-Rezepte zum Nachkochen

500 g Schafskäse 
500 g Rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen 
100 g Schwarze Oliven 
60 g Grüne, gefüllte Oliven (Glas)
2 EL Kräuter der Provence 
600 ml Olivenöl 
50 ml Essig-Essenz (25%) 
1 TL Pfefferkörner 
250 ml Weißwein 

ZUBEREITUNG:

Schafskäse in 2-3 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Oliven entsteinen. Zwiebeln, Knoblauchzehen, schwarze und grüne Oliven in Scheiben schneiden. 

Zutaten mit Kräutern in Schüssel gut miteinander verrühren. Olivenöl mit Weißwein, Essig-Essenz und Pfefferkörnern vermengen, über die Zutaten geben und mit den Käsewürfeln in gut gesäuberte Gläser schichten. Diese verschließen.

Käse 10-14 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. 

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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