Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Obatzter, Obatzte - Rezepte vom Bratwurstglöckl
Käse-Rezepte zum Nachkochen

REZEPT 1:
1 Gervais
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Eigelb
Salz&Pfeffer
Paprikapulver
Kümmel
1 TL Butter

REZEPT 2:
1 Reifer Camembert
1 TL Butter
1/2 Zwiebel, klein gehackt
Salz&Pfeffer
etwas Kümmel
1 Essiggurke, in Scheiben zur Garnierung

ZUBEREITUNG:

REZEPT 1:

Der Original - Obatzte aus dem Bratwurstglöckl: :

Gervais und Butter mit Gabel zerdrücken und die Gewürze samt Eigelb darunter heben.

Variation: Mit Topfen (Quark, Weisskäse) geht es natürlich ebenso gut.

REZEPT 2:

Eine Abwandlung davon ist der Obatzte mit Camembert:

Camembert wird mit Gabel zerdrückt, mit Butter, klein gehackten Zwiebel und den Gewürzen gut vermischt. Man serviere ihn mit Salzstangerl oder isst ihn auf kräftigem Schwarzbrot.

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

"Obatzte":
Für solche, die der bayrische Sprache nicht mächtig, sei die Übersetzung gleich angegeben: "Angebatzter", noch vornehmer ausgedrückt: "Zusammengemischter" oder "angemachter Käse".

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

Diese Seiten könnten sie interessieren:

Inhaltsverzeichnis von: Käse Butter Quark Tofu... Rezepte
Kochrezepte Startseite:  * Salz&Pfeffer Rezepte *

Fondue - Rezepte
Milch Rezepte - Milchprodukte Herstellung, Milchgetränke...
Eierspeisen Rezepte - Eiergerichte
Dessert Süßspeisen Nachspeisen Rezepte

Infos&Fun Startseite - www.kirchenweb.at