Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Edamer Käserolle mit Sesam
Käse-Rezepte zum Nachkochen

400 g Edamer am Stück

FÜLLE:
300 g Schinken (Bierschinken etc)
5 Eier, gekocht, klein gehackt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
Butterflöckchen
Salz&Pfeffer

PANADE:
3 EL Sesamkörner

ZUBEREITUNG:

Sesam in der trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen.

Käsestück in 2 Gefriertüten in kochendem Wasser köcheln bis er weich ist. Anschließend wie einen Teig auf einem Backblech mit Nudelholz ausrollen.

FÜLLE:
Schinken, Eier, Petersilie, Butter gut durchkneten. Mit Salz&Pfeffer abschmecken. - Masse auf den ausgerollten Käse verteilen. Anschließend den Käse von der längeren Seite her einrollen.

PANADE:
Rolle in Sesamkörner leicht angedrückt wälzen. Alles über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen!

SERVIEREN:
Rolle in dicke Scheiben schneiden und zu Toast, Weißbrot oder herzhaften Bauernbrot reichen.

TIPP:
Natürlich kann die FÜLLE nach Gusto und Bedarf abgeändert werden. Einfach nach Lust und Laune andere leckere Zutaten hierfür verwenden.

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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