Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Gerupfter Käse Rezepte aus Franken
Käse-Rezepte zum Nachkochen

125 g Camembert
60 g Butter (oder Menge nach Belieben)
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Eigelb
Paprikapulver
1 Schuss Wein (oder Bier)

ZUBEREITUNG:

Camembert mit Butter mit Gabel zerdrücken. Zwiebeln, Eigelb, etwas Paprikapulver und Wein hinzu mengen. Aus der Masse 1 Kugel formen!

Weitere Zutaten nach Wahl:
Senf, Eier weich gekocht, Tomaten enthäutete oder Kräuter der Saison fein gehackt (zB. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Estragon etc).

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

"Gerupfter":
ist ein angemachter Camembert. Er wird auf unzählige Weise zubereitet, der Phantasie des Kochs sind keine Grenzen gesetzt. Als Getränk passt sehr gut Federweißer.

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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