Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Almkäsekuchen, Käsekuchen
Käse-Rezepte zum Nachkochen

300 g Bergkäse (od anderen würzigen Käse)
500 g Kartoffel
20 g Mehl
4 Eier
150 ml Milch
1 Zwiebel
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Milch mit Mehl vermengen. Eier zugeben und gut verschlagen. Geschälte, grob geriebene Kartoffeln zufügen. Mit Muskat, Salz&Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und untermischen.

In Pfanne etwas Öl erhitzen, Masse darin leicht anbraten. Käse in 3cm dicken Scheiben darauf legen, mit der gleichen Menge Kartoffelmasse bedecken und danach wenden. Von beiden Seiten goldbraun braten.

Heraus nehmen und auf ein Backgitter legen. Das ganze für ca. 5 Min in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.

Heraus nehmen und servieren.

Variante:
Radieschen fein schneiden, salzen, Käsekuchen damit garnieren;

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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