Original Japanische-Rezepte, 4 Personen für:
Bento
お弁当
Bento - die japanische Lunchbox
Japanische Rezepte zum Nachkochen

Wenn man sich in Japan Essen mitnehmen möchte, greift man gerne zu Bento.

Ein Bento wird meist in eine, in verschiedene Teile geteilte kleine Bento-Box (z.B. Styroporbox) gefüllt.

Bento, ist eine komplette, kalte, nach Menü zusammen gestellte befüllte, in einer speziellen Bento-Box aufbewahrte, sowie in dieser Box servierte, Mahlzeit. Eine Mahlzeit, genannt Bento, zum Mitnehmen.

In die Bento-Box hinein kommt individuelle Menü-Zusammenstellung. So kann es sein das ein Japan-Restaurant bis zu 20 oder mehr verschiedene Bentos zur Auswahl hat. Regeln, was sie enthalten muss oder was nicht, gibt es keine!

In Japan wird Bento zB. von Schülern, die nicht die Schulkantine aufsuchen wollen oder können, von zu Hause mitgebracht und in der Mittagspause gegessen.

Um die geschlossene Lunchbox, das Bento, wird dann in Japan ein Tuch gewickelt und verknotet. So kann Bento überall hin praktisch mitgenommen werden.

"Eki-Bento":
Bento ist auch in durchwegs einfacher Box als Reiseproviant auf Bahnhöfen als "eki-bento" oder "ekiben" zu kaufen.  ("Eki" heißt übersetzt Bahnhof).

Histrorisch:
Bento-Tradition ist bis in das 8 Jhdt. zurück belegt.

Informationen zu Japan-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Mit Stäbchen essen - Anleitung zum Essen für asiatische Essstäbchen
Japanische Küchenzutaten, Lexikon mit Erklärungen

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