Rezepte für 4 Personen: Straußenmedaillions
Geflügel Rezepte zum Nachkochen

3 Straussenmedaillons
¼ Tasse Petersilie, gehackt
¼ Tasse Majoran
¼ Tasse Oregano
½ Tasse Brotkrumen (oder Paniermehl, Weißbrotbrösel, Semmelbrösel)
¼ Tasse Senf
150 g Butter
¼ TL Salz

ZUBEREITUNG:

Butter, Kräuter, Salz, Senf und Brotkrumen in der Küchenmaschine pürieren und kühl stellen.

Straußenmedaillons in der Pfanne mit etwas Butter scharf anbraten, ca 20 Sekunden von jeder Seite. Danach in eine Auflaufform geben und mit dem vorbereiteten Püree gleichmäßig bedecken.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei höchster Stufe backen und sofort servieren!

Informationen zu Geflügel-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Geflügel - Hähnchen, Hühner, Enten, Gänse, Geflügelkunde

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