Asiatische Rezepte für 4 Personen: Putenrouladen gegrillt
Geflügel Rezepte zum Nachkochen

8 Putenschnitzel, dünn á 60 g
50 g Lauch
100 g Sojakeime
50 g Paprikaschote, rot
15 g Ingwerwurzel
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Gemüse putzen, waschen. Lauch und Paprikaschote in sehr feine Streifen schneiden. Sojakeime gut abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken.

Putenschnitzel leicht salzen&pfeffern. Gehackten Ingwer und Gemüse darauf verteilen.

Putenschnitzel aufrollen und mit einem Holzspieß zustecken. Auf dem vorgeheizten Grill ca. 9 Minuten grillen.

Informationen zu Geflügel-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Putenfleisch stammt von der Pute (Truthuhn) und dem Puter (Truthahn). Pute, Puter werden auch oft generell als Truthahn bezeichnet.

Hennen wiegen bis zu 12kg und Hähne bis zu 20kg. Putenfleisch ist sehr eiweißreich, fettarm und Mineralstoffreich. Daraus werden auch viele kalorienarme Wurstsorten hergestellt. Putenbrust hat sehr zartes helles Fleisch, ideal für Putenschnitzeln. Putenkeulen haben rötliches, kräftiges Fleisch, geeignet zum Schmoren und Braten.

Geflügel - Hähnchen, Hühner, Enten, Gänse, Geflügelkunde

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