Rezepte für 4 Personen: Pouletbrust geschnetzelt
Geflügel Rezepte zum Nachkochen

400 g Pouletbrust geschnetzeltes
300 Champignons (Egerlinge), in Scheiben
320 g farbige Peperoni, in Streifen
120 g Zwiebelringe, halbiert
2 dl Weißwein
40 g weißer Saucenbinder
1/2 Zitrone (ausgepresst)
4 dl Rahm (od. Creme fraiche)
Aromat (Würze)
Pfeffer
Sambal-Olek (zum Abschmecken)

ZUBEREITUNG:

Pouletbrust für Geschnetzeltes schnetzeln. Kurz in Olivenöl anbraten und warm stellen.

Champignons, Peperoni und halbierte Zwiebelringe in Butter anziehen. Weißwein beigeben, mit dem Saucenbinder binden. Zitronensaft beigeben. Danach Rahm beigeben und Masse leicht sämig einkochen.

Das angebratene Pouletgeschnetzelte beigeben. Mit Aromat, Pfeffer und Sambal-Olek feurig abschmecken und servieren.

Mit Reis servieren.

Informationen zu Geflügel-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Poulet:
Ist ein junges Masthuhn, Hähnchen; 

Geflügel - Hähnchen, Hühner, Enten, Gänse, Geflügelkunde

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