Rezepte für: Gänseeier-Rührei
Geflügel Rezepte zum Nachkochen

Rührei - Rezept:
1 Gänseei, ganz frisch
etwas Milch
1 EL Butter
FREI NACH WAHL ZUDEM:
frische Kräuter
Salamiwürfel
Gewürzgurken gewürfelt
Paprikastücke
Salz&Pfeffer

Omelett - Rezept:
1 Gänseei, ganz frisch
1 EL Butter
FREI NACH WAHL ZUDEM:
1 Pk Vanillezucker
Muskatnuss, etwas davon abgerieben
Salz
Kräuter der Saison

ZUBEREITUNG:

Rührei - Rezept:
Gänseei in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz&Pfeffer würzen. Etwas Milch unter rühren. Pfanne mit wenig Butter erhitzen, Eiermasse eingießen. Während des Bratens öfter rühren.

Nach Wahl, frische Kräuter, Salamiwürfel, Gewürzgurken gewürfelt oder Paprikastücke zugeben.

Omelett - Rezept:
Gänseei mit Rührbesen in Schüssel verquirlen. Masse in eine gut gefettete, erhitzte Pfanne geben,  Gänseei beidseitig Seiten braten.

Frei nach Wahl: Süß: Päckchen Vanillezucker unterschlagen;
Pikant: Prise Muskat, Salz und Kräuter der Saison zufügen;

Informationen zu Geflügel-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Gänseeier sind größer als Hühnereier und Enteneier, wiegen bis zu 200g.

Gänseeier sind jedoch in hohem Maße mit Salmonellen belastet, daher verwende man wenn, nur besonders frische. Rohe Gänseeier immer vor dem Verzehr für mind 10 Min kochen!

Geflügel - Hähnchen, Hühner, Enten, Gänse, Geflügelkunde

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